【8/31㈬は野菜の日】野菜を楽しむメニューやもったいない野菜マルシェも。『ENJOY!駅ベジ~駅で野菜を楽しもう~』を「エキュート」、「グランスタ」で8/31まで開催

エキナカ商業施設「エキュート」「グランスタ」にて、8月22日(月)から順次、『ENJOY!駅ベジ~駅で野菜を楽しもう~』フェアを開催しています。

各施設での「野菜を楽しむメニュー」の販売のほか、SDGsの取り組みとして規格外・過剰野菜を集めてマルシェ形式で販売する「もったいない野菜マルシェ」も開催。

さらに大宮駅のエキュートではこの夏の新企画として『食欲増進!ときめくスパイスの世界』フェアを開催します。

食欲が減退しがちな今の時期にぴったりのグルメをご紹介します。多種多様なスパイスの世界をお楽しみください。

エキュート・グランスタの一部ショップでは、野菜を楽しむ各ショップのおすすめメニューを用意しています。

今回は、その中からエキュート・グランスタ限定商品をご紹介!

8月22日(月)より順次、各施設で販売しています。野菜を使用したテイクアウトグルメやイートインメニュー、変わり種のサンドイッチなど彩り豊かなラインナップをお楽しみください。

■フェア名称
ENJOY!駅ベジ~駅で野菜を楽しもう~

■期間
2022年8月22日(月)~順次

エキュートHP
https://www.ecute.jp/

グランスタ東京HP
https://www.gransta.jp/mall/gransta_tokyo/

『もったいない野菜マルシェ』を開催!

サイズや形が規格から外れてしまった野菜や天候の影響で過剰にできてしまった野菜は、出荷されずに畑に取り残されてしまいます。

そういった状況を踏まえ、生活に身近なエキナカ商業施設でも今回、SDGsの取り組みとして『もったいない野菜マルシェ』を開催します。


規格外・過剰野菜の販売に加え、家庭でも取り組むことのできる「生産者の食品ロス削減対策の豆知識」を紹介したり、また東京駅に「実際の畑のような造作」を設置し、野菜がどのようにできるかなど、説明を聞きながら、食品ロス問題について考えていただくきっかけとなる機会を提供します。

さらに、食品ロス問題に取り組んでいる高校生が開発した商品の販売やPRをオンラインで配信します。(オンラインイベントはグランスタ東京・エキュート大宮のみ実施)

『もったいない野菜マルシェ』イベント情報について>

①東京駅に”きゅうり畑”が出現

JR東京駅内のイベントスペース「スクエア ゼロ」に「実際の畑のような造作」を設置し、きゅうりを中心にナスやミニトマトを実際に展示。

アーチ状の畑の造作をくぐりながら野菜を見ることができます。

野菜の生産現場を疑似的に再現し、生産現場に精通した担当者より「生産者の努力にもかかわらず規格外や過剰野菜ができてしまう理由や過程など」の説明を受けながら、少しでも食品ロス削減の知識と意識向上に役立ててほしいという内容になっています。

②生産者に聞く!家庭でできる食品ロス削減

③学生に聞く!フードロス削減の取組み
ご家庭で取り組むことができる「食品ロス削減対策の豆知識」を生産者からのメッセージとして『もったいない野菜マルシェ』開催期間中に、パネルボードで展示します。

豆知識は今回の企画のために東京農業大学の学生が直接現地で取材した内容です。
パネルボード内のQRコードを読み込むと、豆知識のほかに学生が実際に生産者に取材して作成したメッセージなど、さらに詳しい内容をWEBにてご覧いただけます。
※一部、生産者の商品を「グランスタモール」で購入できます。
※グランスタモールの詳細はこちら https://www.jreastmall.com/shop/c/c63/

●学生の取材風景

食品ロス問題に取り組んでいる高校生が、地域の過剰生産物や廃棄するものを加工品として商品化。その一部を会場内で販売します。

また、商品化にいたる経緯と取り組みを会場内に設置したモニターを使ってオンライン形式で放映します。
※商品販売会場:グランスタ東京・エキュート大宮・エキュート立川・エキュート品川
※オンラインイベント:グランスタ東京・エキュート大宮

野菜を楽しむ限定メニュー(一例)

雪降り和牛ステーササラダ仕立て(お肉100g)

肉卸小島/グランスタ東京 1食 3,500円
季節の焼き野菜を使用したサラダとステーキが一緒に食べられるボリュームのある一品。

バルサミコドレッシングでさっぱりと仕上げました!
※グランスタ東京限定

夏さっぱり!塩こんぶと枝豆のおつまみシューマイ

パオパオ/エキュート東京 6個入 810円
塩こんぶの塩気と枝豆がおつまみに最適!夏にぴったりのさっぱりとした味わいをお楽しみください。
※エキュート東京限定

夏野菜とソーセージの変わり串

串くら/エキュート立川 串くら京都・御池/エキュート東京 1串 390円
バーベキューを連想させる、串くらの夏限定変わり串。

お子様にもオススメですので、是非ご賞味ください。
※エキュート限定

冷やしごまだれ竜田うどん

手延べうどん 水山/エキュート品川1食 1,150円(イートイン)

当店人気の冷やしごまだれうどんの野菜バリューUP商品。

鶏竜田揚げを加えたボリューム満点商品です。野菜の日のイベント期間限定商品です。
※エキュート品川限定

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