【-ピエール マルコリーニのカフェ-8/31㈬まで】夏の限定メニュー♪―イタリアの定番デザート“マチェドニア”をあしらったパフェとシチリアレモンを使ったエクレアが登場!

ピエール マルコリーニは8/31㈬までピエール マルコリーニ 銀座本店と名古屋店のカフェで、夏の限定メニューを提供しています。

様々なフルーツを使用したイタリアのフルーツポンチや“マチェドニア”をパフェで表現した「パフェ マチェドニア」、シチリア産レモンをふんだんに使用した「エクレア シチリア レモン」は今夏のテーマ『Italian Summer』にぴったりな爽やかな味わいに仕上げています。

また旬のダークチェリーをトップに添えた「フォレ ノワール」も用意しました。

※ 各メニュー数量限定のため、予定よりも早く提供終了となる場合がありますのでご了承ください。

<限定メニュー概要

Parfait Macedonia

パフェ マチェドニア
パフェ マチェドニア
¥1,650(税込)

様々なフルーツと白ワインのジュレを使用したイタリアのデザート、”マチェドニア”をパフェで表現しました。

甘酸っぱいマンゴとブラッドオレンジのソルベと濃厚なジャンドゥーヤアイスの絶妙な味わいに、さくさくとした食感のピスタチオのフィアンティーヌがアクセントを加えています。

味覚と食感のコントラストが楽しい、目にも鮮やかな夏のパフェです。

Éclair au Citron Sicilien

エクレア シチリア レモン
エクレア シチリア レモン
¥880(税込)

細長く焼いたシュー皮にシチリア産レモンをふんだんに使用したレモンクリームをたっぷり詰め込みました。

一口ほおばるとレモンのしっかりとした酸味と爽やかな香りが口いっぱいに広がる、夏にぴったりのエクレアです。
*テイクアウト:¥756(税込)

Forêt Noir

フォレ ノワール
フォレ ノワール
¥972(税込)

ドイツのシュヴァルツヴァルト(黒い森)地方伝統のチョコレートケーキを、ピエール マルコリーニのクーベルチュールと上質なキルシュヴァッサーを使用して、大人のデザートに仕上げました。

優しい甘さのグリオットチェリー風味のホワイトチョコレートムースとキルシュで香りづけしたグリオットチェリーの酸味、カカオの力強さを感じられるビターチョコレートの組み合わせが絶妙な一品です。

提供期間>

2022年6月1日(水)〜8月31日(水) *フォレ ノワールは7月中旬頃まで

取り扱い店舗>

■ピエール マルコリーニ 銀座本店
〒104-0061 東京都中央区銀座5-5-8 Tel: 03-5537-0015
営業時間(CAFE)11:00~19:00 (ラストオーダー18:30)

■ピエール マルコリーニ 名古屋店
〒450-6290 愛知県名古屋市中村区名駅4-7-1 ミッドランドスクエアB1 Tel: 052-582-0456
営業時間(CAFE)11:00~19:00 (ラストオーダー18:30)

*ショップ詳細はこちら→https://pierremarcolini.jp/Page/shop.aspx

Pierre Marcolini
Pierre Marcolini


ピエール マルコリーニ 

1964年ベルギー生まれ。
数々の名店で修業を重ねた後、ショコラティエとして独立。
長年の功績が認められ、2015年ベルギー王室御用達を拝命。
ベルギーを代表するショコラティエ

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