【ROKU KYOTOの最新News】ストロベリープロモーション2022 京都産苺を贅沢にあしらったパフェ&カクテルを1/15(土)より期間限定で提供

京都府京都市北区のリゾートホテル「ROKU KYOTO, LXR Hotels & Resorts」では来週1月15日(土)~4月24日(日)までの期間中レストラン「TENJIN」にて京都産の旬の苺をふんだんに使用した苺尽くしのパフェやカクテルを提供します。

京都産苺と薔薇のパフェ京都産苺と薔薇のパフェ

ストロベリーペルルストロベリーペルル

厳選した旬の苺が魅せるアートのような季節限定メニュー
ROKU KYOTOストロベリープロモーション2022では冬から春にかけて旬を迎える苺を使用したこの季節だけの期間限定メニューを提供します。

優しい甘味の京都産苺「章姫(あきひめ)」と柔らかく香るローズを組み合わせた「京都産苺と薔薇のパフェ」やフレッシュ苺と城州白(じょうしゅうはく)梅のスパークリングワインを使用したフローズンカクテル「ストロベリーペルル」など、果実感あふれる特別メニューを堪能できます。

また地元京都の素材を取り入れることで改めて京都の魅力を発信するとともに、地産地消にも貢献しています。

提供するのは都会の喧騒から離れた自然豊かなロケーションに開業したROKU KYOTOの1階にあるレストラン「TENJIN」。

店内のインテリアは「竹」をテーマにアートワークが施され、落ち着いた雰囲気の中で過ごせます。

水盤に面した幻想的な空間が広がる席に加えて天神川のせせらぎが聞こえるテラス席やテラスに面した「Engawa」のお席などもあり、京都の四季の移ろいを感じることができます。

春の訪れを告げる華やかな苺パフェやカクテルとともに上質なひとときを過ごせます。

京都産苺と薔薇のパフェ
酸味が少なく甘みをしっかりと感じられる京都産苺「章姫」の特徴的なフォルムを活かし丁寧にカッティングして並べた、まるで苺のブーケのようなパフェ。

スパイスと共にじっくりと煮込んだ苺のコンフィチュールやサクサクとした苺のパールクラッカンやローズヒップを使用した自家製わらび餅など、苺とローズが様々な形になりカクテルグラスに詰め込まれています。

また間にライムのシャンティを流し込むことで軽やかな一品に仕上げました。

スプーンで食べ進めていくにつれ、様々な食感に出会えます。見た目の華やかさや苺の果実感、そして薔薇の甘美な風味とが織りなすまさに食のアートをお楽しみください。
 

京都産苺と薔薇のパフェ京都産苺と薔薇のパフェ

ストロベリーペルル
一杯に苺を8粒使用した旬の苺そのものを楽しむための新作カクテル。京都産「章姫」のフレッシュな苺とストロベリーフローズンに京都青谷の城州白梅を原料としたスパークリングワインを注ぎ入れたカクテルです。

苺の果肉感と青梅の豊かなアロマが絶妙にマッチした甘くスッキリとした味わいで、食後のデザートとしても楽しめる一品です。

まさに京都らしさを詰め込んだ、ここでしか味わうことのできないカクテルを提供します。
 

■ストロベリープロモーション2022概要

【販売期間】2022年1月15日(土)~4月24日(日)
【営業時間】パフェ 11:30~22:00(21:00 L.O.)/ カクテル 14:30~24:00(23:30 L.O.)
【提供場所】レストラン「TENJIN」
【料金】京都産苺と薔薇のパフェ 3,542円、ストロベリーペルル 2,530円
【お問合せ】
電話:075-320-0176(受付時間 平日10:00~17:00)
メール:restaurantreservation@rokukyoto.com
※表示価格にはサービス料15%、消費税10%が含まれます。
※営業時間等は予告なく変更になる場合があります。詳しくは公式HPをご確認ください。
※食材によるアレルギーなどがございましたら、予め係へお申し付けください。
※写真はすべてイメージです。


「ROKU KYOTO, LXR Hotels & Resorts」概要

名称:ROKU KYOTO, LXR Hotels & Resorts
開業日:2021年9月16日(木)
所在地:京都府京都市北区衣笠鏡石町44-1
客室数:114室
料飲施設:TENJIN(フレンチ)
スパ施設:THE ROKU SPA
公式サイト: www.rokukyoto.com
Facebook: www.facebook.com/roku.kyoto.lxr
Instagram: www.instagram.com/roku.kyoto/

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