味わいも見た目も秋らしさいっぱいの栗や巨峰を使用したジョエル・ロブション秋限定スイーツが新登場!ラ ブティック ドゥ ジョエル・ロブション全店にて11/30(火)まで販売中。

マロンとクランベリーのムース

少しずつ秋の気配を感じられるようになり、スイーツが美味しくなる季節、食欲の秋がやってきました。

引き続き続くおうち時間でオススメしたい、秋の味覚をふんだんに使ったスイーツをご紹介します。

株式会社フォーシーズが運営する「ラ ブティック ドゥ ジョエル・ロブション」(恵比寿ガーデンプレイス店、六本木ヒルズ店、丸の内ブリックスクエア店)では、秋の新作スイーツ2種と旬のマロンを使ったスイーツ1種を販売しています。

ジョエル・ロブションとは

「世紀最高の料理人」と言われ、31歳でフランスの職人に与えられる最高位の勲章「MOF」を受賞し頭角を現した世界で最も多くミシュランの星を持つ有名シェフ。

今もなお世界の美食家からの賞賛の一身に受け、料理界をリードし続けているジョエル・ロブション。

出来上がった料理をお客様が心より美味しそうに嬉しそうに召し上がってくださる姿を見たい、絵画や映画など人の心を動かす全ての芸術がそうであるように、料理もまた、創造するプロセスに厳しさを伴うもの。

料理を味わっていただくことが、何よりの嬉しさという思いを持ち続けています。

ロブションの料理哲学を受け継いだ「ラ ブティック ドゥ ジョエル・ロブション」は、パティスリー&ブーランジェリー。独創的でありながらフランスの伝統に基づいたバリエーションゆたかなお菓子とパンを販売していす。
季節ごとに開催するフェアやクリスマスなどのイベントなど年間を通して新商品や季節商品を取り揃えています。

店舗に行けない方は、オンラインショップからも購入できます。

赤ワインに漬け込んでキャラメリゼをした黒イチジクとレーズンを加えてしっとりと焼き上げた「ケーク キャラメルフィグ」や、上品な甘さのかぼちゃの甘露煮とブランデー漬けレーズンが入ったかぼちゃのほっくり感を味わえる「ケーク ポティロン」など、秋におすすめの季節限定商品も。

この秋は大切な人に、季節のギフトを贈ってみませんか。

公式オンラインショップ:https://www.robuchon-online.jp/

また、当日焼き上げて発送する食パンは、お子様にも人気の「かぼちゃの食パンとショコラの食パン」などがラインナップ。

秋限定のパンはコチラから:https://www.robuchon-online.jp/fs/robuchon/c/boulangerie

ジョエル・ロブション秋限定スイーツについて

モンブラン今回新作スイーツとして発売する「マロンとクランベリーのムース」は、マロンのムースに酸味の効いたクランベリーのジュレを合わせました。

さらに新作の「ムースカシスシャンパーニュ」はカシスと巨峰のムースにシャンパンのジュレを忍ばせた大人のためのスイーツ。

また季節に応じて味わいを登場している人気の「モンブラン」は、秋の味覚“栗”を使用しています。

刻んだマロングラッセに加えムースやクリーム、ビスキュイに栗を使用し、しっかりと栗を感じられる一品となっています。

ぜひ、今年の秋はジョエル・ロブションの秋限定スイーツをおうちで食べてみませんか。

【商品概要】
新商品:マロンとクランベリーのムース 780円(税込)、ムースカシスシャンパーニュ 750円(税込)、旬のマロンを使った商品:モンブラン 680円(税込)
販売店舗:ラ ブティック ドゥ ジョエル・ロブション全店(恵比寿ガーデンプレイス店/六本木ヒルズ店/丸の内ブリックスクエア店)にて
*ムースカシスシャンパーニュはル カフェ ドゥ ジョエル・ロブション 日本橋髙島屋S.C.店でも販売致します。
*モンブランはル パン ドゥ ジョエル・ロブションニュウマン新宿店、ルカフェ  ラブティック ドゥ ジョエル・ロブション 虎ノ門ヒルズ店でも販売致します。
販売期間:2021年11/30(火)まで

◇詳細は公式ジョエル・ロブションHPからも確認できます。
https://www.robuchon.jp/topics/9607.html

※メニューの展開期間・価格・内容は予告なく変更となることがあります。

【商品ラインナップ】


<秋の新商品>
商品名:マロンとクランベリーのムース
価格(税込):780円

マロンの美味しさを追及したスイーツで、マロンを贅沢に堪能できる一品。

マロンとクランベリーのムース

マロンとクランベリーのムース

甘味のある濃厚なマロンムースにクランベリーの酸味が加わり、マロンの味をさらに引き立てています。

商品名:ムース カシス シャンパーニュ
価格(税込):750円
シャンパンを使用した贅沢なスイーツ。シャンパンの芳香な味わいのジュレで、カシスと巨峰のムースをすっきりとした味わいに仕上げました。

ムースカシスシャンパーニュ

色鮮やかなカシスと巨峰のさっぱりとした味わいのムースにシャンパンジュレを合わせ、華やかな香りの余韻が残る贅沢なケーキ。

底に敷いたフィヤンティーヌ(薄焼きクレープをフレーク状に砕いたもの)のサクサクとした食感が楽しめます。

<旬のマロンを使った商品>
商品名:モンブラン
価格(税込):680円

モンブラン

モンブラン

マロンと軽やかなラム酒、 2層のムースを濃厚なフランス産マロンクリームで覆ったモンブラン。ラム酒を効かせ、甘さを抑えた大人の味わいです。

<ジョエル・ロブションの季節限定モンブラン>
ジョエル・ロブションでは、旬のフルーツや食材を使用し趣向を凝らした期間限定モンブランを季節毎に販売しております。是非お楽しみください。

春:愛らしいピンク色のクリームの中に贅沢に丸ごと苺を包み込んだ「苺のモンブラン」

苺のモンブラン

苺のモンブラン

夏:宮崎産のマンゴーにココナッツを合わせた、夏にぴったりな「宮崎産 完熟マンゴーのモンブラン」

宮崎産 完熟マンゴーのモンブラン

宮崎産 完熟マンゴーのモンブラン

冬:フォレノワールをイメージしたキルシュのムースにフランス産チェリー、グリオットを合わせた「冬のモンブラン」

冬のモンブラン

冬のモンブラン


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