INTERSECT BY LEXUS – TOKYOでは、チョコレート技師として注目を集める《蕪木》の蕪木祐介氏と《SyuRo》の宇南山加子氏がコラボしたおうち時間を豊かに彩るバレンタインメニューを販売中。

おうち時間を豊かに彩るバレンタイン限定商

LEXUSブランドの世界観とデザインを体感できるスペースINTERSECT BY LEXUS – TOKYO(以下INTERSECT)では、現在おうち時間を彩るバレンタインメニューの提供を数量限定で販売しています。

チョコレート技師として注目を集める《蕪木》(かぶき)の蕪木祐介氏と、INTERSECTのオープン時から店舗のテーブルウエアや、ライフスタイルコレクション「CRAFTED FOR LEXUS」の商品も手がけてきた《SyuRo》の宇南山加子氏とタッグを組み、おうち時間を豊かに彩るこの冬ならではのセット商品を開発しました。

『板チョコレート&トレイ(丸皿)』と『ホットチョコレートクラム&ウィスク(泡立て器)』は、INTERSECTの店頭にて購入可能。お持ち帰りただき、ご自宅等でお楽しみいただけます。

今年はいつもと違う特別なバレンタイン。バレンタインをおうちで過ごせるようにと今年は「INTERSECT BY LEXUS – TOKYO」の店内でもテイクアウトを楽しめる商品も。

職人とのコラボレーションが実現

この冬、INTERSECTが提供するバレンタインメニューは、『板チョコレート&トレイ』と『ホットチョコレートクラム&ウィスク(泡立て器)』の2種類。

チョコレート技師として注目を集める《蕪木》(かぶき)の蕪木祐介氏、素材感を活かし、シンプルながらも感性に訴えかけるデザインプロダクトを提案する《SyuRo》(しゅろ)の宇南山加子(うなやまますこ)氏とタッグを組み、おうち時間を豊かに彩るこの冬ならではのセット商品を開発しました。

『板チョコレート&トレイ』では、《蕪木》がINTERSECTでの時間をイメージして今回のために開発したオリジナルチョコレート「薫(くん)」を楽しめます。

トレイやウィスクは、チョコレートを楽しんだあとも長く使っていただけるのでバレンタインやホワイトデーのギフトにもお勧めです。

素材や製法を徹底的に研究し技術を磨き続けるモノづくりの姿勢に共感しコラボレーションが実現

今回の《蕪木》《SyuRo》とのコラボレーションは、感性を大切に、素材や製法を徹底的に研究し技術を磨き続けるモノづくりの姿勢や、お客様のことを常に考え、豊かな時間と空間を提供するおもてなしの精神がレクサスと共鳴し、実現しました。

《蕪木》の新作オリジナルチョコレート「薫」と、《SyuRo》のテーブルウェアがセットで体験できるのはINTERSECT限定です。是非INTERSECTのバレンタインメニューで、特別なひとときをお楽しみください。

ーメニューご紹介-
板チョコレート&トレイセット 4,500円(税込)

《蕪木》がINTERSECTで過ごす時間をイメージして制作したオリジナルのチョコレート「薫」と、《SyuRo》の銅製トレイのセット。

「薫」はコクが強くカカオ分高めのビターミルクチョコレートで、ローストナッツのようなカカオの芳醇な香りに加えて、ミルクを混ぜて高温で練り上げることで生まれる、ビターキャラメルのような香ばしさが特徴。

カカオの香りを最も感じることができる、無垢チョコレート(板チョコレート)でお楽しみいただけます。

“鍛金”の技法でできた特別なトレイ

また、チョコレート「薫」にあわせ、《SyuRo》ではオリジナルのトレイを開発。銅を叩き延ばして少しずつ形を作る伝統的な“鍛金”(たんきん)の技法で作られたトレイの表面には、職人が一つ一つ打ち付けられた跡がうっすらと残り、金属を叩いて延ばし、少しずつ形をつくる“鍛金”の技法でできた特別なトレイが、チョコレートの存在感を際立たせ温かみを添えます。

今年はいつもと違う特別なバレンタイン。匠の技で仕上げた特別なトレイにチョコレートを載せて、お酒と一緒に味わってみませんか。

◇ビターミルクチョコレート 「薫」:カカオ分 60%・メキシコ産カカオ使用

ホットチョコレートクラム&ウィスクセット 4,500円(税込)

カカオの香り高く、濃厚な口あたりのホットチョコレートドリンク用チョコレートクラム(2杯分入り)と、オリジナルウィスクのセット。

チョコレートをじっくりと溶かしていく工程を楽しめる

新潟・燕三条でつくられた銅のウィスクは、表面を銅メッキで仕上げた、安全で品質が確かな金属加工を行なったもの。使い勝手はもちろん、長く使えるよう線材の太さや本数にまでこだわっています。

自宅へ持ち帰りミルクに溶かしていただく際、芳醇な香りとともに混ぜ合わせる時間も楽しめます。

チョコレートクラムがしっかりとミルクに溶け、混ぜ合わさる感覚もご堪能ください。※ポット、IHは商品に含まれておりません。

使えば使うほど、年期が入り愛着が湧いてくる逸品で作るホットチョコレートは、おうちで過ごすバレンタインにピッタリです。

心温まるホットチョコレートドリンク

INTERSECT店内でも、ホットチョコレートドリンクを単品で楽しめます。少し春を感じる陽差しが心温まる空間で、ゆっくりと味わってみてくださいね。
1,000円(税込)(期間・数量限定)

ー開発者について
《蕪木》 蕪木 祐介氏

蕪木 祐介氏

チョコレート技師、珈琲焙煎士。東京・台東区、チョコレート・珈琲店《蕪木》店主。
大手チョコレートメーカーにて、技術者としてカカオ・チョコレートに関する製品開発、研究などの仕事を手掛けた後、2016年、台東区にて《蕪木》を開業。チョコレートの製造、レシピ開発、カカオ栽培地での指導、品種・発酵研究などを行っている。著書に『チョコレートの手引』『珈琲の表現』(ともに雷鳥社刊)がある。

http://kabukiyusuke.com/

【今回の商品開発について】
様々な素材の調和を楽しむボンボンショコラや、濃厚なトリュフなども良いけれど、カカオの香りを純粋に楽しみたい時にはやはり無垢チョコレート(板チョコレート)が良い。

家で冷蔵庫に入れて、パクパク食べてしまいがちな板チョコレートだけれども、豆皿に乗せて、お酒や珈琲とゆっくり楽しむ時間は至福である。


魯山人は「器は料理の着物」と言うが、このチョコレートの為に作られた《SyuRo》の器にのせられた数欠片のチョコレートから得られる上質な時間を、皆様に楽しんでいただきたい。

 《SyuRo》 宇南山 加子氏

宇南山 加子氏

素材感を活かし、シンプルながらも、日常と非日常、洋と和などの相対する狭間で、五感に響きながらも空間ありきの日常のデザインプロダクトを提案している。

日本の伝統や職人さんの技術、また福祉で作られるモノを《SyuRo》のフィルターを通し、デザイン事業として活動。

スタイリングをはじめ、他社製品の企画やプロデュース、またオリジナルブランドの展示会を世界各国で行う。蔵前近くの鳥越で、直営店とギャラリーの運営も行う。思いやりとか心意気。そんな空気を生活デザインとして伝えている。

http://www.syuro.info/

【今回の商品開発について】
蕪木さんの珈琲やチョコは、自分の感性が豊かになり、何か響いてくる、そんな不思議な魅力があります。

また東京の下町にある蕪木さんの店では、陰翳礼讃(いんえいらいさん)の言葉がしっくりくるような、ゆったりとした時間の中で流れる空気と、隅々まで考え抜かれた素材感が見事に融合し、ゆるやかな居心地の良さがあります。

それを自宅で持ち帰れるならと、今回プロダクトの素材感にこだわりました。素朴だからこその本来の味と、美しいモノとの至福の時を味わっていただきたいと思いました。ぜひ小さな照明やろうそくの明かりで家をしつらえ、より自分と向き合える時間をご堪能ください。

◆INTERSECT BY LEXUS – TOKYO

「INTERSECT BY LEXUS – TOKYO」店舗外観

「INTERSECT BY LEXUS – TOKYO」は、“都市とつながり、人と人、人とクルマが交わる”というテーマのもと、LEXUSが考えるライフスタイルを体験できるグローバル規模のブランド活動発信拠点。幅広い分野で、LEXUSが考えるライフスタイルを発信しています。


・所在地  :東京都港区南青山4-21-26
・オフィシャルサイト:https://lexus.jp/brand/intersect/tokyo/

東京メトロ銀座線、千代田線、半蔵門線表参道駅:A4/A5出口より徒歩3分

営業時間変更のお知らせ行政からの営業時間短縮要請を受け、下記のとおり営業時間を短縮しています。変更になる可能性もございますので、詳しくはHPをご確認ください。

1F CAFÉ SHOP & GARAGE 9:00-20:00
2F BISTRO LOUNGE 11:00-20:00

2/16 (火)は、全館 終日クローズとなります。
新型コロナウイルス感染拡大防止のため、安全対策を強化しております。詳しくは店舗までお問い合わせください。


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