「真」の味を「真」の心で。菓子づくり職人が伝承と革新の技で、一枚一枚手焼きした「黒船カステラ」が10/1(木)より創設以来初のリニューアルとして販売を開始。

-2003年の創設以来、初めてリニューアルする『黒船カステラ』-

“「真」の味を「真」の心で。”を新ブランドコンセプトに、カステラを中心に素材や製法にこだわった様々な和洋菓子づくりを行うブランド「黒船」を展開する株式会社 黒船は、10月1日(木)に黒船の看板商品「黒船カステラ」を2003年の創設以来、初めてリニューアルしました。

本物の味を、心をこめてお届けしたい。という思いで新たにリニューアルした『黒船カステラ』をご紹介します。

-黒船カステラとは-

-余計なものは一切使わない-

「黒船カステラ」は、卵の匂い、砂糖の香り、素材本来の持つ力を活かしたカステラです。主原料は、卵・小麦・砂糖・牛乳・水飴。産地にこだわり安心・安全をお届けします。

余分なものは一切使わず、国産の上質な卵、小麦粉、砂糖などをふんだんに使い焼き上げています。
黒船カステラの日持ちは製造日を含む 7 日間。日持ちはしませんが、本物の味わいをご提供しています。

-新たにリニューアルした黒船カステラ-

-石臼でしっかりと挽いた豊かな香りの小麦粉が魅力-

株式会社 黒船の創設以来初となる今回のリニューアルでは、今まで使用していた国産小麦粉を国産の”石臼挽小麦”に刷新。

さらに、”ふんわり・しっとりとした食感”を味わえるカステラに。

お口の中に入れると、一口目は『ふんわり』、次の瞬間『しっとりとした食感』を味わえます。抹茶などにはもちろん、珈琲や紅茶などにも合います。

-従来のカステラとは異なる”ふんわり”&”しっとり”とした食感-

黒船独自の配合と製法で実現した”ふんわり・しっとりとした食感”に、新たな食感のアクセントを加えました。

また、黒船カステラに使用する乳製品を北海道産にこだわり新たに導入。北海道の大自然で育った乳牛から絞った牛乳から作られたクリームを使用しています。

通常、カステラには使用しない乳製品を使用することで、従来のずっしりとした食感のカステラとは異なる洋菓子のような生地のふんわり感を実現しています。

おうち時間でのブレイクタイムにはもちろん、お茶うけとして”おもてなし”をしても喜ばれそう。

-進化する黒船カステラ-

新しくなった3つの魅力

◉石臼で挽いた豊かな小麦の香り、しとりのある食感。
◉北海道の大自然で育った乳牛から搾った牛乳、その牛乳から作られたクリームを使用。
◉岩手県指定養鶏場から取り寄せた新鮮な卵。

さらに、日を置いても美味しく黒船カステラを楽しめるように”時間による味の変化”を新たに加えました。

カステラは男女問わず誰からも好かれ、また年齢層も問わず食べやすいので、とても助かりますね。

-時代の最先端を取り入れながら、独自の研究を重ねるカステラ-

出来立てのふんわり食感から、少し寝かせたしっとり食感まで楽しめます。
常に時代の最先端を取り入れながら、独自の研究を重ねるカステラ職人がさらなる進化を求めて完成させた「黒船カステラ」は手土産でのご利用はもちろん、自宅でのくつろぎのひとときにも愉しめる一品です。

-2021年3月31日(水)まで大阪・枚方T-siteにて期間限定出店

-店内の様子-

2021年3月31日(水)まで、大阪・枚方T-siteにて黒船の期間限定ショップを出店しています。
期間中は、さらに新しく進化した『黒船カステラ』や、黒船どらやき、生どらやき各種を購入することができます。

-黒船カステラ-

●黒船カステラ:石臼で挽いた小麦の香り。卵と砂糖の味わい。しっとりとした口あたりのカステラ。

[お日持ち]製造日を含む7日
[特定原材料]卵・小麦・乳

-黒船どらやき、生どらやき各種-

黒船のもうひとつのオススメ商品でもある『黒船どらやき』は、北海道十勝産の小豆を使用し、水にこだわり、素材の味を活かし炊き上げたこだわりの餡を自慢の皮で包んだ人気商品です。

ひとつひとつ、心を込めて作っています。

一人でも購入しやすいので、お仕事帰りや、休日のブレイクタイムのお供にも。友人とシェアしながら食べるのもいいですね。

●小倉くりぃむ生どらやき:小倉餡とくりぃむの絶妙なバランス。黒糖入りのもっちり皮と相まって、ほどよい甘味とコクの生どらやきが生まれました。

[お日持ち]製造日を含む2日【要冷蔵】
[特定原材料]卵・乳・小麦

●抹茶生どらやき:京都産抹茶の生クリームと十勝産小豆をはさんだ生どらやき。※抹茶の特性により、変色する場合がございますのでお早めにお召し上がりください。

[お日持ち]製造日を含む2日【要冷蔵】
[特定原材料]卵・乳・小麦

[期間]2021年3月31日(水)まで
[取扱商品]黒船カステラ、黒船どらやき、生どらやき各種 他
[営業時間]10:00〜20:00

-黒船とは-

-「真」の味を「真」の心で。-

東京の自由が丘に本店を構える黒船は、これまで「つくりたてを、つくりたくて。」をコンセプトに、看板商品のカステラやどらやき、様々な焼菓子を製造・販売する菓子店として運営してまいりましたが、今回の「黒船カステラ」リニューアルを機に、『「真」の味を「真」の心で。』という新しいコンセプトを掲げます。

●大阪・南堀江店

-黒船・南堀江店-

『黒船』の大阪の直営店。 併設の工房で丁寧に作りあげたカステラを、そのままの味で。バラエティ豊富なお菓子を取り揃えています。

自分用に、手土産にも。ぜひ、お気軽にお越し下さい。

住所:〒550-0015 大阪市西区南堀江2-13-30
TEL:06-6539-0555
FAX:06-6539-0886
営業時間:10:00〜20:00

西日本のその他の店舗につきましては、コチラをご覧ください:https://www.quolofune.com/shoplist/#matsuzakaya_nagoya(店舗によっては営業時間が異なる場合があります)

-素材が本来持つ”力”を活かした作り方-

素材本来が持つ力と自社で培われた技術で、職人が一枚一枚心をこめて手焼きした『カステラ』

ぜひ、一度ご賞味下さい。

-デザイン-

-シンプルモダンな斬新なデザイン-

黒船のお菓子と、シンプルかつ大胆な表現のパッケージは、日本の本来の素材を活かす心を大切にしています。

-公式オンラインショップ-

黒船の味をおうちに届けてくれる公式オンラインショップがあります。

黒船カステラだけではなく、黒船どらやきや、黒船ラスキュなど、バラエティ豊富なラインナップで、シーンに合わせて購入できるのが魅力です。

黒船公式オンラインショップ(https://www.quolofune.com/fs/quolofune/c/castella)

これまで通り、お菓子への想いを大切に、これまで以上に素材や製法、デザインにこだわった、おいしく安全なお菓子づくりをしていきます。


東京・自由が丘、大阪・南堀江の直営 2 店舗のほか、東京・名古屋・大阪など、全国の百貨店や駅・空港に加え、台湾や中国などにも出店。世界に向け「にっぽんの、おいしい」を発信しています。

■「黒船カステラ」リニューアル内容

発売日:2020年10月1日(木)
日持ち:製造日を含む7日
原材料:卵・小麦・乳
価格:1本 1,296 円(税込) 本体価格 1,200円
   1箱 1本入 1,404 円(税込) 本体価格 1,300円
   1箱 2本入 2,808 円(税込) 本体価格 2,600円
   1箱 3本入 4,212 円(税込) 本体価格 3,900円

販売店舗:全店(国内:20店舗、海外:中国4店舗、台湾1店舗)※那覇空港店は休止中


開発担当/ブランド統括本部 商品開発課 植尾 匠(Takumi Ueo)

-植尾 匠さん-

新商品の開発と、商品の製造指導・品質管理を担当。
2003年:大阪あべの辻製菓専門学校卒
2003年~2005 年:告季菓匠 本松葉屋
2005年~2015 年:大阪あべの辻製菓専門学校(講師として)
2012年:全国菓子研究団体連合会技術コンクール
    第 10 回技術展示発表会 優秀技能賞受賞

2015 年~現在 株式会社 長﨑堂

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