初夏らしい季節になってきましたね。ついつい食欲が無くなる季節ですが、スルッと食べれる爽やかなパスタが食べれるお店を紹介します♪
大阪・梅田のLUCUA osaka 10Fにある、淡路島の食材を使用した生パスタが楽しめる『島パスタ MIKE』http://www.mike-jp.com/では、2020年6月1日(月)から営業を再開しました。
そして、6月3日(水)からは、まるごとトマトを使用した冷製パスタが新登場！
どんなメニューなのでしょうか。
島パスタ MIKEについて
「Eat / Slow Life」をテーマに、店内の製麺機で作るこだわりの生麺と
島の旨みを感じるソース、食材で味わう島パスタ。
ゆっくりと豊かに育まれた美味しい恵みを。
こだわり
①島の生パスタ
淡路島のデュラム小麦を加えたオリジナルブレンド粉淡路島北坂養鶏場の卵、ミネラルを含んだ淡路島の「おのころ雫塩」を使用してつくる2種の生パスタ。
②独自製法の店内製麺
できたての美味しさをお届けする、店内製麺。真空の状態で練り上げたコシの強い生地を独自の方法で寝かすことで、モチモチの食感を生み出す。
③島のソース
慈しみ育てられた北坂養鶏場の卵、淡路島の近郊の海で獲れた海産物や、島で育まれた農産物の食材などを使用した島のソース。
NEW > 季節の島パスタ
丸ごとトマトと甘エビ、森ファームのフレッシュハーブの冷製島トマトソース 島の手延べパスタ
単品1,580円(税抜)
淡路島の平野製麺所で手作りで丁寧に作られた「手延べパスタ」を夏に嬉しい”丸ごとトマト”と森ファームの”フレッシュハーブ”で仕上げたこの季節限定の冷製パスタ。
※6月3日（水）START
NEW > 北坂さくらたまごの生プリン
なめらかなブラマンジェに淡路の北坂さくらたまごの卵黄を添えたMIKEならではの「北坂さくらたまごの生プリン」
■店舗基本情報■
店舗名：島パスタ MIKE［しまぱすた みけ］
住所：大阪府大阪市北区梅田３-１-３ LUCUA osaka 10F「ルクアダイニング」
営業時間：11:00-23:00 ※6月1日から営業再開 / 時短営業となります
定休日：施設に準ずる
▼shop URL
http://www.mike-jp.com/
▼instagram
https://www.instagram.com/mike.pasta/
