日替わりシェフのランチが味わえる♥新しいダブルシェアキッチン「ハイタッチ」が住之江区オスカードリームに4/13(月)にOPENします。

店舗外観:Facebookより引用

株式会社NextEstate(本社:大阪府大阪市住之江区新北島1丁目2-1オスカードリーム5階、代表取締役:野村昇平)は、日替わりシェフランチが味わえるダブルシェアキッチンの「ハイタッチ」が住之江区オスカードリームに2020年4月13日(月)にOPENします。

店内のようす・Facebookより引用

店内は、木を使った温かみのあるテーブル席。

赤とイエローの椅子が映えています。

このお店がどのような相乗効果を生むのでしょうか。

ダブルシェアキッチンとは?

シェアキッチンとは、一般的に単独事業者による単独運営、管理が基本的ですが、今回ハイタッチでは「ダブルシェアキッチン」を採用致しました。

「ダブルシェアキッチン」とは、2つのキッチンを利用し、ハイタッチ運営キッチンと日替わりシェフ用のキッチンを同時運営する形態です。


これにより、日替わりシェフ達は自分料理提供に専念する事ができ、ハイタッチもシェフへの料理や料金等へのアドバイスのバックアップをすることが可能です。
今後ハイタッチでは、ここでの営業を経験したシェフ達の独立開業を支援していく予定です。

ハイタッチ誕生の歴史

ハイタッチが入っているオスカードリームは、元々第三セクターが運営しておりましたが、経営が上手く行かず民間会社へ売却された経緯があります。
現状の施設内状況は空きテナントも増えてきており、寂しい状況。

オスカードリーム 外観


そんな一方で、施設内にはホテル、フィットネスジム、病院、オフィス等あり、お子様から年配の方まで様々な方が日々オスカードリームには来られております。

そんな背景を元に食を通じて若い意欲の高い人間が集まり、地域の方と交流できる空間を作って参ります。

プレOPEN実施中!

3月30日より4月12日まではプレオープン期間として運営を行っています。

【店舗概要】
店名:ハイタッチ
所在地:大阪市住之江区新北島1丁目2-1オスカードリーム1階
大阪メトロ四つ橋線「住之江公園駅」徒歩1分
TEL:050-5358-9205
営業時間:8:00~22:00
定休日:日曜日不定休
URL:https://hightouch-suminoe.jp/

株式会社NextEstateについて
現在、オスカードリーム内に関西最大級ストリートダンス複合施設「GRAFFY」と
関西初のダブルシェアキッチン型レストラン「ハイタッチ」を運営。今後はオスカードリームと同様の商業施設活性化に向けた事業を展開予定。

【会社概要】
会社名:株式会社NextEstate
所在地:大阪市住之江区新北島1丁目2-1オスカードリーム5階
代表者:野村 昇平
設立:2019年9月12日
URL:https://next-estate.biz/
事業内容:
ダンススクール運営
飲食店運営
不動産事業コンサル

【お客様からのお問い合わせ先】
株式会社NextEstate
TEL: 050-5358-9203
e-mail:nomura@next-estate.biz

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